-
1 летучие жирные кислоты
volatile fatty acid, short certain fatty acids (сокр. SCFA)низкомолекулярные карбоновые кислоты с длиной цепи до 8 атомов углерода, способные при кипячении улетучиваться с водяным паром. К ним относят уксусную, пропионовую, масляную, изомасляную, валериановую, капроновую и др. кислоты. Неразветвленные летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая и масляная) образуются при анаэробном брожении углеводов, тогда как метаболизм белков ведет к образованию кислот с разветвленной углеродной цепью: изомасляной (из валина) и изовалериановой (из лейцина). Основным углеводным субстратом, доступным микрофлоре кишечника, служат непереваренные остатки оболочек растительных клеток, слизь. Являясь метаболическим маркером анаэробной условно-патогенной микрофлоры, в норме Л.ж.к. выполняют роль физиологических регуляторов моторной функции желудочно-кишечного тракта. Баланс и динамика их образования существенно меняются при патологических процессах, которые затрагивают микрофлору кишечника. Отдельные Л.ж.к. используются тканями в качестве энергетического субстрата, другие включаются в гликонеогенез и в синтез холестерина (см. холестерин). Они участвуют также в поддержании водно-электролитного баланса в просвете кишки, стимулируют пролиферацию кишечного эпителия. Содержание и состав Л.ж.к. служат одним из важных показателей качества мясных и молочных продуктов, определяемым при комплексном лабораторном анализе продукта на свежесть.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > летучие жирные кислоты
-
2 летучие жирные кислоты
Chemistry: volatile fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > летучие жирные кислоты
-
3 летучие жирные кислоты с короткой цепью
General subject: SCVFA (short chain volatile fatty acid), short chain volatile fatty acidУниверсальный русско-английский словарь > летучие жирные кислоты с короткой цепью
-
4 жирные кислоты летучие
volatile fatty acid, short certain fatty acids (сокр. SCFA)Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жирные кислоты летучие
-
5 ЛЖК
сокр. от летучие жирные кислоты -
6 VFA
-
7 летучий
См. также в других словарях:
ЛЕТУЧИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ — низкомолекулярные карбоновые к ты, способные при кипячении улетучиваться с водяным паром. Служат одним из показателей качества мяса, определяемым при комплексном лабораторном анализе продукта на свежесть. Для анализа берут 25 г мясного фарша,… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Жирные кислоты — I Жирные кислоты карбоновые кислоты; в организме животных и в растениях свободные и входящие в состав липидов жирные кислоты выполняют энергетическую и пластическую функции. Ж. к. в составе фосфолипидов участвуют в построении биологических… … Медицинская энциклопедия
Летучие жирные — кислоты – промежуточные продукты обмена веществ, образующиеся микроорганизмами преджелудков жвачных и в толстом отделе кишечника всех видов животных: уксусная, масляная, пропионовая, изовалериановая и др.; почти полностью всасываются и… … Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных
ОКСИЭТИЛИРОВАННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ — (поли оксиэтиленалканоаты), техн. назв. соед. общей ф лы RCOO (С 2 Н 4 О)n Н, где R алкил, алкенил С 7 и выше, п 1. Неионогенные ПАВ. Р римость О. ж. к. и т ра застывания зависят от величины радикала R и кол ва оксиэтильных групп. Получают О. ж.… … Химическая энциклопедия
Масла жирные — Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в растениях, во время жизни последних, в физиологическом смысле, находятся в близком соотношении к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ИСПРАЖНЕНИЯ — (кал, faeces, kopros), содержимое нижних отделов кишечника, образовавшееся в результате акта пищеварения и выделяющееся при акте дефекации. Уже древние врачи придавали внешнему виду И. большое значение для диагноза и прогноза б ни. Левенгук… … Большая медицинская энциклопедия
ПИЩЕВАРЕНИЕ — пищеварение, совокупность процессов, обеспечивающих измельчение и химическое расщепление питательных веществ корма в желудочно кишечном тракте до более простых низкомолекулярных соединений, способных всасываться в кровь и лимфу и участвовать в… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Древесноуксусная кислота и древесный спирт — Из жидких, в воде растворимых кислородных соединений, образующихся при сухой перегонке древесины (см. Дерево, сухая перегонка), кроме воды, в наибольшем количестве получается уксусная кислота. Древесина различных пород дает при сухой перегонке не … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Древесно-уксусная кислота и древесный спирт — Из жидких, в воде растворимых кислородных соединений, образующихся при сухой перегонке древесины (см. Дерево, сухая перегонка), кроме воды, в наибольшем количестве получается уксусная кислота. Древесина различных пород дает при сухой перегонке не … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Лэндфилл-газ — Мусор вносится в котлован порциями в специальные ячейки, соответствующими суточной норме его поступления на свалку. Свалочный газ (лэндфилл газ, англ. landfill gas, сокращённо LFG) биогаз, образующийся в результате анаэробного разложения… … Википедия
Лэндфилл газ — Мусор вносится в котлован порциями в специальные ячейки, соответствующими суточной норме его поступления на свалку. Свалочный газ (лэндфилл газ, англ. landfill gas, сокращённо LFG) биогаз, образующийся в результате анаэробного разложения… … Википедия